반응형 크루아상 생지1 카페 디저트 메뉴, 크루아상 (생지 활용법) 카페 디저트 메뉴, 크루아상 크루아상은 버터를 가득 담은 반죽으로 여러 층을 내 초승달 모양으로 만든 페이스트리의 일종입니다. 프랑스 식문화의 상징과도 같은 크루아상의 기원은 프랑스가 아니라 헝가리나 오스트리아로 추측되고 있습니다. 갓 구운 크루아상은 정말 그 냄새와 맛이 환상이죠? 카페에서도 크루아상을 판매하는 곳이 많습니다. 크루아상 전문 프랜차이즈 카페도 인기죠. 아무것도 곁들이지 않은 크루아상도 좋지만 먹는 방법이 정말 다양해요. 다양한 과일잼을 발라먹거나, 생크림을 발라서 혹은 속에 야채와 햄, 치즈를 넣은 크루아상 샌드위치까지 맛없는 조합이 없을 정도네요. 크루아상 생지 버터가 많이 들어간 반죽이라 그 과정도 굉장히 까다롭습니다. 높은 온도에서는 유지가 녹기 때문에 중간중간 냉장고에 넣어두기도.. 2023. 3. 29. 이전 1 다음 반응형
