반응형 카페창업7 프랜차이즈 카페 창업 - 과일에 반하다, 프루타 프랜차이즈 카페 창업 - 과일에 반하다, 프루타 어느 순간부터 과일 배달이 굉장한 인기를 끌고 있습니다. 마트에서 과일을 사면 대량으로 구매할 수밖에 없고 1인 가구에서는 남을 과일을 처리하지 못하고 버리는 경우가 많습니다. 또한 과일을 손질하고 뒤처리를 하는 것이 은근히 귀찮은 일이죠. 조금씩 다양한 과일을 즐기기 위해 과일 배달을 하는 경우가 많은 것 같습니다. 과일 전문 프랜차이즈도 늘어나고 있는 추세입니다. 오늘은 과일 전문점 프랜차이즈 과일에 반하다. 프루타 창업에 대해 포스팅하겠습니다. 프리미엄 과일카페 신선하고 가장 맛있는 과일로 만드는 '과일에 반하다. 프루타'는 직접 선별한 다양하고 신선한 과일과 과일을 활용한 메뉴, 쿠키, 케이크등을 제공합니다. 신선하고 다양한 색감의 과일과 어울리는 .. 2023. 5. 2. 프랜차이즈 카페 창업 - 읍천리 382 프랜차이즈 카페 창업 - 읍천리 382 읍천리 382는 경북 경산시 자인면에 위치한 실제 지명입니다. 도심 속에서는 느낄 수 없는 시골의 인심과 정이 넘치는 곳으로, 이러한 인심과 정을 도심 속 많은 분들과 나누는 것이 읍천리 382의 가치이자 방향성이라고 합니다. 도심 속 시골이라는 콘셉트를 지닌 레트로 카페인 읍천리 382는 이름부터 정겹고 인테리어 또한 옛날 시골집이 생각나는 곳입니다. 그렇다고 촌스럽거나 시대에 동떨어진 느낌이 드는 곳은 아니라 오히려 감성적이고 따뜻한 느낌의 카페입니다. 2020년 가맹사업을 시작한 이후 현재 141개의 매장이 운영되고 있으며 2022년에는 월평균 매출 3,347만 원을 달성했다고 합니다. 읍천리 382 창업 경쟁력 캔 실링 음료 - 캔에 밀봉된 상태로 제공되어,.. 2023. 4. 20. 카페 운영관리2 카페 운영관리 지난번에 이어서 카페를 운영하는 데에 있어서 다양한 카테고리로 나누어 관리하는 체크포인트를 포스팅하겠습니다. 메뉴관리 여러 매장중에서의 선택 기준은 다른 어떤 것보다 메뉴의 질과 맛에 있습니다. 항상 메뉴의 변화와 메뉴에 대한 고객의 반응을 항상 예의 주시해야 합니다. 그리고 메뉴의 유행과 변화에 대한 흐름을 파악하고 분석할 능력을 배양해야 합니다. 체크포인트 1. 적절한 시즌메뉴를 개발하는가? 2. 판매된 메뉴에 대한 주별, 월별 분석을 시행하고 있는가? 3. 신메뉴에 대한 고객반응을 분석하는가? 4. 신메뉴에 대한 가격결정 방법을 가지고 있는가? 5. 재료의 가격 변화 시 레시피를 조정하고 있는가? 6. 기존 메뉴의 원가율이 적절한지 분석하고 있는가? 7. 맛에 대한 고객 불평은 관리되.. 2023. 4. 14. 카페 창업에 필요한 용품 카페 창업에 필요한 용품 지난번 포스팅에 제가 운영했던 프랜차이즈 카페 창업 비용을 말씀드린 적이 있습니다. 점포 임대 보증금, 인테리어 비용 등 모든 비용을 포함하여 1억 3천여만 원 정도였습니다. 오늘은 조금 더 구체적으로 말씀드려 볼까 합니다. 카페에서는 컵, 접시, 나이프와 같은 작은 비품부터 에스프레소 머신, 냉장고 등 큰 기계류 까지 정말 셀 수 없이 다양한 용품들이 필요합니다. 프랜차이즈 카페였기 때문에 제가 선택한 용품들은 아니었지만 카페 운영에 꼭 필요한 것들만 골라 정리해 보겠습니다. 기계류 에스프레소 머신 2구 - 700만 자동그라인더 - 100만 100kg 제빙기 - 200만 컨벡션오븐 - 40만 전자레인지 - 20만 테이블 냉장고 - 80만 테이블 냉동고 - 80만 블렌더, 볼 -.. 2023. 4. 9. 이전 1 2 다음 반응형
