반응형 투썸스콘1 카페 디저트 메뉴 - 스콘 스콘이란? 베이킹파우더나 베이킹소다를 넣어 구운 스콘은 퀵브레드의 일종이라고 할 수 있습니다. 퀵브레드는 반죽하는 시간이나 부푸는 시간을 줄이기 위하여 베이킹파우더와 같은 화학적 팽창제를 이용해서 빨리 부풀게 해서 만드는 빵입니다. 스콘은 애프터눈 티의 필수라 할 수 있고 따뜻한 스콘에 클로티드 크림이나 과일잼을 발라 먹습니다. 보통 딸기잼을 많이 발라 먹습니다. 스콘의 특징이기도 한 퍽퍽함 때문에 단독으로 스콘만 먹기에는 부담스러울 수 있습니다. 우유나 커피와 함께 먹어야 제맛이죠. 퍽퍽함을 줄이고자 우유나 계란의 함량을 높이는 경우도 있습니다. 스콘의 종류 스콘은 달콤한 스콘과 짭짜름한 스콘으로 나눌 수 있지만 그 맛이 강하고 자극적이지는 않습니다. 앞서 말씀드린 크림치즈나 잼과도 잘 어울리만큼 과하.. 2023. 4. 7. 이전 1 다음 반응형
