카페 메뉴 추천, 얼그레이 효능과 활용

 

홍차와 얼그레이 의미

• 홍차 : 찻잎 내부의 성분이 자체에 들어있는 효소에 산화되어 붉은빛을 띠는 차 
• 얼그레이 : 홍차 잎에 베르가못의 껍질로 부터 추출한 기름을 첨가하여 특유의 향이 나는 차

얼그레이 효능

얼그레이에는 플리페놀, 플라보노이드, 망간, 아연, 마그네슘, 카테킨, 카페인등이 함유되어 있습니다.

- 면역력 향상 : 홍차 특유의 떫은 맛을 내게 하는 카테킨 성분은 우리 몸에서 면역력을 향상하는 것은 물론 노화를 막고 비만을 예방하는 효과가 있습니다.

- 다이어트 : 얼그레이에 함유된 타닌이라는 성분은 지방을 분해하고 체내에 지방이 쌓이는 것을 억제하는 역할을 합니다. 특히 육류를 많이 섭취한 후 얼그레이를 마시면 지방 축적을 억제하는데 매우 효과적입니다. 단, 얼그레이만으로 다이어트 효과를 보는 것은 불가능합니다.

- 혈관 건강 개선 : 얼그레이에 함유된 플라보노이드가 가진 효능 중 하나는 혈관 건강을 개선하는 것입니다. 혈관 속 유해한 콜레스트롤 수치를 없애주고 염증 및 나트륨 성분을 외부로 배출시켜 주는 작용으로 혈액 순환을 원활하게 도와줍니다.

- 치아 건강 개선 : 얼그레이에 함유된 불소 성분은 치아에 플라그가 생성되는 것을 억제하며 살균작용을 도와줍니다.

- 진정 효과 : 얼그레이의 베르가못 향은 지친 마음을 달래주고 안정을 주는 효과를 가집니다. 또한 홍차에 스트레스 호르몬이라고 알려진 코르티솔의 분비를 억제하여 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.

얼그레이 부작용

얼그레이의 효능이 우리몸에 뛰어난 것은 맞지만 카페인이 함유되어 있기 때문에 과도한 양을 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 또한 철분의 흡수를 방해할 수 있는 탄닌 성분이 함유되어 있어, 평소 빈혈이 심한 사람은 얼그레이를 자주 마시지 않는 것이 좋습니다.

얼그레이 활용

- 얼그레이티 : 찻잎이나 티백을 뜨거운 물에 충분히 우려 음용합니다. 홍차에 익숙하지 않은 분들은 물의 양을 늘리시면 됩니다.

- 얼그레이 밀크티 : 우유300ml와 얼그레이 찻잎 (혹은 티백) 6g을 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 잠시 불을 끈 뒤 찻잎을 불려주고 다시 약불로 가열하며 더 우려내 줍니다. 취향에 맞게 비정제 설탕이나 연유를 첨가하여 음용합니다.

- 얼그레이 하이볼 : 얼그레이 시럽 20ml + 위스키 40ml + 탄산수 150ml

얼그레이 시럽 만들기 : 끓는 물 300ml 에 얼그레이 티백 8개를 충분히 우려 준 뒤 설탕 180ml를 넣고 졸여줍니다.

 

실제로 저희 매장에서 판매하는 홍차 중 얼그레이의 인기가 가장 좋습니다. 가끔 효능을 물어보시는 고객님들도 계시니, 익혀 두는 것이 좋겠죠? 카페인이 함유되어 있지만 체내에 흡수되는 카페인의 양은 커피보다 훨씬 적다고 합니다.