반응형 STORY/정보공유47 카페 디저트 메뉴 와플 디저트 메뉴, 와플 저의 최애 디저트 메뉴이자 저희 가게에 인기메뉴 와플! 모르시는 분은 없으실 거라 생각합니다. 저는 얇고 바삭한 길거리 와플을 가장 좋아해요. 와플은 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 우유등을 넣어 만든 반죽을 와플틀에 구워 먹는 디저트입니다. 그런데 카페마다 판매하는 와플이 제각각이니 이번 기회에 와플 종류를 알아두시면 도움이 되실 거에요. 벨기에 와플 두툼하고 격자의 크기가 큰 와플입니다. 펄슈가가 들어있어 겉몉에 바삭바삭 씹히는 식감이 특징입니다. 펄슈가란 설탕을 뭉친 뒤 고온에서도 잘 녹지 않게 만든 조금 딱딱하고 덩어리가 큰 설탕입니다. 벨기에 와플은 주로 쫄깃한 식감을 내며 냉동생지가 많이 나와있어 프랜차이즈 카페에서 많이 취급하고 있는 제품이기도 합니다. 하지만 역시 냉동생지.. 2023. 4. 2. 자영업자도 고용보험에 가입해야 될까? 창업 필수 상식 4대 보험 국민연금, 건강보험, 고용보험, 산재보험을 4대 보험이라 하며 개인사업자의 경우 본인을 제외한 근로자가 1명이라도 등록되어 있다면 4대 보험에 가입하셔야 합니다. 만약 직원이 없는 1인 개인사업자의 경우 국민연금, 건강보험은 지역가입자로 가입하여 부과되며 고용보험과 산재보험은 의무가 아니라 선택사항입니다. 이 중 오늘은 고용보험에 대해 알아보려고 합니다. 고용보험이란? 고용보험 가입 근로자가 실직하여 재취업활동을 하는 동안 소정의 급여를 지급함으로써 생계불안을 극복하고 생활의 안정을 도와주며 재취업 기회를 제공해 주는 제도입니다. 고용보험 가입 근로지에서 실직 전 18개월 동안 180일 이상 근무하고 근로의 의사 및 능력이 있고, 적극적인 재취업활동에도 불구하고 취업하지 못한 .. 2023. 4. 1. 프랜차이즈 카페 아메리카노 가격 비교 프랜차이즈 카페 아메리카노 가격 비교 얼마 전 공식 홈페이지 공지를 통해 가격 인상을 예고한 컴포즈커피, 아메리카노를 제외한 주요 제품을 4월 11일부터 인상한다고 합니다. 2022년 4월 이후 다시 한번 가격을 올리는 컴포즈커피는 가성비를 내세운 저가 커피입니다. 저가커피 브랜드에서 가격 인상 결정을 내린 것은 결코 쉬운 판단이 아니었을 거라 생각합니다. 그만큼 지속적인 원부자재가 상승, 인건비, 임대료 상승 등의 어려움이 계속되고 있는 상황입니다. 작년 스타벅스의 가격인상에 이어 여러 프랜차이즈 카페에서 가격을 인상하였는데요. 꾸준히 오르는 원두가격으로 소비자 가격 또한 인상되었지만 우리나라의 커피 소비량은 날로 상승하고 있다고 합니다. 그만큼 대한민국은 커피를 사랑하는 나라가 되었습니다. 다양한 브.. 2023. 3. 31. 카페 디저트 메뉴, 크루아상 (생지 활용법) 카페 디저트 메뉴, 크루아상 크루아상은 버터를 가득 담은 반죽으로 여러 층을 내 초승달 모양으로 만든 페이스트리의 일종입니다. 프랑스 식문화의 상징과도 같은 크루아상의 기원은 프랑스가 아니라 헝가리나 오스트리아로 추측되고 있습니다. 갓 구운 크루아상은 정말 그 냄새와 맛이 환상이죠? 카페에서도 크루아상을 판매하는 곳이 많습니다. 크루아상 전문 프랜차이즈 카페도 인기죠. 아무것도 곁들이지 않은 크루아상도 좋지만 먹는 방법이 정말 다양해요. 다양한 과일잼을 발라먹거나, 생크림을 발라서 혹은 속에 야채와 햄, 치즈를 넣은 크루아상 샌드위치까지 맛없는 조합이 없을 정도네요. 크루아상 생지 버터가 많이 들어간 반죽이라 그 과정도 굉장히 까다롭습니다. 높은 온도에서는 유지가 녹기 때문에 중간중간 냉장고에 넣어두기도.. 2023. 3. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 다음 반응형
